Super Concentrado Proteico
Resumen
El mercado de la harina de soja viene exigiendo a los procesadores un contenido de proteína cada vez mayor para cubrir sus necesidades. Por lo que, además de separar la pulpa del aceite, los años anteriores también separamos la cáscara para conseguir harinas con un tenor de proteína del 48%.

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Conceptos Básicos Sobre el Secado y Enfriado de Harinas

Disertante:
Ing. Miguel Carletti / Dpto. de Ingeniería de Allocco S.A.
miguel.carletti@allocco.com.ar

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